: - Cá cơm rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. - Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, để từ 1 đến 2 tiếng. - Pha hai thìa canh mật ong, hai thìa canh nước mắm, ít ớt bột. Nêm hơi ngọt ngọt, mặn mặn là vừa. - Đổ bột năng áo đều khắp thân cá. - Đun nóng dầu, đổ cá cơm vào chiên vàng. - Cá vàng,